生牛奶自己煮能杀菌吗「生牛乳煮熟后能杀菌吗」
今天给各位分享生牛奶自己煮能杀菌吗的知识，其中也会对生牛乳煮熟后能杀菌吗进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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生牛奶煮开后可以达到杀菌的效果吗
可以的，生牛奶要求是必须煮熟之后才能喝，因为生牛奶里边儿可能含有未知的细菌。
生牛奶自己煮可以喝吗？
生牛奶可以自行煮沸饮用，用小火煮沸牛奶、会使牛奶中的维生素受到氧的破坏、煮沸牛奶、牛奶含有丰富的氨基酸，在高温下牛奶中的氨基酸与糖形成果糖基氨基酸、奶中胶体状的蛋白微粒在60℃时会脱水成凝胶状。使用微波炉加热要时间不要长，温度一高，牛奶的营养素还是会被破坏，使用微波炉加热会有温度不平均的现象。
新鲜牛奶煮沸是必要的，能够起到杀菌作用如果是标明能够直接饮用的牛奶，喝热的也可以煮沸后饮用，营养的流失不会很大，牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶等稍凉些后再加糖。牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。
扩展资料：
喝牛奶的好处
喝牛奶有很多的好处，首先有镇静安神的作用，由于牛奶中含有大量的色氨酸，所以具有镇静安神的作用，失眠的人每天喝一碗温热的牛奶，会促进睡眠。
另外牛奶中还有大量的乳脂肪以及蛋白质，所以具有一定的美白作用，可以养颜美容。再一个牛奶中还有大量的矿物质，比如钙，锌的含量非常高。这也可以增强骨质，防止骨质疏松。
参考资料来源：央视美食网-生牛奶安全吗
参考资料来源：百度百科-牛奶
生牛奶煮几分钟能灭菌
生的（散装或刚挤出的）牛奶在要煮沸后，用小火煮3-5分钟，以达到灭菌的目的。市面消售的包装牛奶在出厂前是经过灭菌处理的，想省时间就用微波炉加热（250ml的牛奶一般需1分30秒），但一定要将牛奶倒入适合微波炉加热的容器。
【扩展】
生牛奶含一定数量的微生物，甚至致病菌，而且在挤取、装桶、运输过程中很容易被细菌污染，不可直接饮用。如果喝的话须要先煮熟煮沸。生牛奶一定要煮沸三次才能饮用，否则存活下来的细菌侵袭人体，会导致细菌感染、发烧、痢疾，或皮肤过敏等病。
农村养的牛奶煮沸可以杀菌吗？
你好，牛奶杀菌采用的是巴氏消毒法。
巴氏消毒法是由法国微生物学家巴斯德发明的冷杀菌法，一般采用的温度是60－82℃。
在牛奶消毒时一般有两种方法：一种是将牛奶加热到62－65℃，保持30min即可；另一种是将牛奶加热到75－90℃，保温15－16s。采用巴氏消毒法对牛奶中的营养成分破坏较少。
鲜牛奶中含有的微生物种类多，直接饮用是非常不安全的。但是巴氏消毒法的条件又难以实现，所以在现实生活中我们一般采用煮沸杀菌的方法对牛奶进行杀菌处理。
鲜牛奶煮沸后能杀死里边的病菌吗
鲜牛奶煮沸后是能杀死牛奶里的病菌的。但是牛奶煮沸后蛋白质肯定是全部变性了，短链脂肪酸挥发了（会失去香味），维生素C和全部B族维生素都没有了。建议把牛奶放在奶瓶里隔水蒸（5分钟），对营养破坏小，同样有杀菌效果。
生奶怎么煮可以杀菌
温度过低，时间过短，达不上消毒杀菌目地；烧开太久，会毁坏牛乳中的营养元素，且减少了色 、香 、味。因此煮牛奶要用灶火，烧开后马上歇火。稍停一会儿再煮，再沸再歇火。这般好像三四次。大概煮10分钟，就能保证十全十美了。
2. 煮牛奶先不必放糖。由于牛乳中的氮基酸与糖在高温下能转化成危害的葡萄糖基磷酸氢钙，不容易被消化，尤其是少年儿童。恰当的方式 是：等烧开的牛乳锅不发烫时再放糖。
3. 将盛牛乳后的器皿放进蒸屉里蒸，当蒸汽出现后，再次蒸10分钟就可以。那样蒸牛奶，不溢 、不粘，不操劳。
4. 将牛乳渐渐地倒进锅内，不必溅沾锅边。先用文火，待锅热后改成灶火。奶烧开（起汽泡）时，再搅拌，改成文火。那样不糊底，易清洗。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
