芝麻菜的功效与作用，芝麻菜的功效与作用有咽喉炎
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芝麻菜在中国叫什么?
芝麻菜在中国叫芥末，芸苔，飘儿菜，英名Garden Rocket，Rocketsalad Ropuette，属于十字花科，芝麻菜属，一年生草本，主要分布于中国黑龙江、辽宁、内蒙古、河北、山西、陕西、甘肃、青海、新疆、四川。
芝麻菜高可达90厘米茎直立，叶片羽状分裂或不裂，总状花序有多数疏生花，萼片长圆形棕紫色，花瓣黄变白，有紫纹，短倒卵形，芝麻菜5-6月开花，7-8月结果，在欧洲北部、***西部及北部非洲西北部均有分布。
芝麻菜功效
芝麻菜可以防病治病：在药膳中芝麻菜是一种上佳的防病治病蔬菜，经常食用有较强的防癌症攻效，可促进细胞活性。能治疗肝、肾虚、头眩、病后脱发、津枯血燥、大便秘结、润燥滑肠功能等。
催吐健胃芝麻菜的种子也是一种可以药用的物质，这种物质在人们食用以后可以起催吐以及健胃的作用，另外它还可以消除人体中的多种病菌，起到消炎的作用。
宣肺利水芝麻菜可以降肺气、利肺水，对久咳有特效，芝麻菜可治疗尿频，芝麻菜中药称之为金堂葶苈，芝麻菜还有治疗尿频和小便不利的作用，可以快速消除人体的水肿症状。
补肝益肾芝麻菜可以缓解肝肾两虚：芝麻菜的功效还有许多，不但可以治疗人类的肝肾两虚，还可以治疗人类的头晕和产后脱发等病着，另外于人类高发的便秘也有很好的调理功效，可以起到润燥和滑肠的作用。
芝麻菜对身体有什么神奇的健康益处呢？
芝麻菜是一种有胡椒味、味道独特的绿色蔬菜，起源于地中海地区。它也被称为rucola，沙拉火箭和意大利水芹。芝麻菜是十字花科十字花科的一员。这个分类主要包括十字花科蔬菜，如球芽甘蓝，羽衣甘蓝，花椰菜和花椰菜。
下面提到的是芝麻菜对健康的最大益处。芝麻菜对大脑健康和提高记忆力有好处。它也被用作解毒剂，对肝脏健康有好处。你也可以将芝麻菜汁用于不同的皮肤护理。如果你面临脱发问题，那么你可以消费芝麻菜的头发生长也。
它可以保护心脏
芝麻菜含有大量的维生素C、维生素K和叶酸——有益心脏的营养物质。一项为期两个月的试验表明，每天服用维生素C补充剂的受试者血浆C反应蛋白水平下降了24%。科学家认为，c -反应蛋白可能是一个人患心脏病几率的准确指标。
抗癌Powerfood
芝麻菜和花椰菜、花椰菜和卷心菜一样都是芸苔科蔬菜。这些蔬菜富含纤维和抗氧化剂，还富含硫甙，研究表明硫甙可以降低患肺癌、前列腺癌、乳腺癌和胰腺癌的风险。
壮阳药
芝麻菜从一世纪起就被用作春药。研究表明，深色绿叶蔬菜中的微量矿物质和抗氧化剂对我们的性健康至关重要。它们有助于阻挡被认为对我们性欲不利的环境污染物。
芝麻菜叶提取物可以提高小鼠的睾丸激素水平和精子活动。结果表明芝麻菜中的植物化学物质和/或营养物质可能具有壮阳作用。
眼睛健康
芝麻菜是众所周知的类胡萝卜素来源，以自然的形式食用有助于改善视力。它中发现的类胡萝卜素含有天然色素，也可以提高一个人长时间正常视力的能力。通过在饮食中加入芝麻菜来增加类胡萝卜素的数量，你可能能够减缓这种衰老症状。
可以治疗骨质疏松症
芝麻菜富含对骨骼健康至关重要的营养成分，包括钙和维生素K。美国饮食统计办公室(Office of Dietary Statistics)表示，维生素K参与骨骼代谢，缺乏维生素K会增加骨折的风险。多叶绿色蔬菜是维生素K的主要饮食来源之一。
一杯芝麻菜可以提供21.8微克的维生素K，这符合成人食品和药物管理局(FDA)每日80微克的建议。
摄入足够的维生素K可以促进骨骼健康，因为它在骨骼矿化中起着至关重要的作用，有助于改善身体对钙的吸收和排泄，而钙是骨骼健康的另一种重要营养物质。芝麻菜也有助于人体每日所需的钙，每杯提供32毫克，使成人每日所需的钙含量达到1000毫克。
提高免疫系统
芝麻菜富含维生素和矿物质，有助于改善身体的免疫系统。人体可以从这些沙拉叶中的铜元素中获得制造白细胞的能力。除此之外，这种植物还能在很多方面改善你的免疫系统。
解毒剂
芝麻菜中的抗氧化剂可以调节我们细胞内的酶反应，也有助于破坏我们体内有害和可能导致疾病的自由基。芝麻菜含有大量的抗氧化剂，因此可以帮助你过上健康的生活。
除此之外，芝麻菜中的抗氧化剂可以保护你的身体免受各种疾病的侵袭，比如普通感冒，甚至可以保护你的身体系统免受癌症、早衰和心脏病的侵袭。
提高运动能力
芝麻菜富含硝酸盐，有助于在运动时改善肌肉氧合。定期饮食中摄入硝酸盐有助于耐力训练期间的运动耐力。
摄入硝酸盐有助于改善日常生活中难以执行活动的人的生活质量。所以芝麻菜可以帮助患有心血管、呼吸系统或代谢疾病的人。
注意:
虽然食用适量芝麻菜可能有相当多的有益影响，过度食用任何东西都可能对你的健康造成损害。芝麻菜的一些短期副作用包括肠胃气胀、腹部痉挛和不适。
这些不良影响是由芝麻菜中萝卜硫素的存在造成的。这对患有某些血液疾病的人或者服用血液稀释药物的人来说是很危险的。
芝麻菜含有维生素K，当它与某些血液稀释剂发生反应时，会导致血液凝块。
巧食芝麻菜益处多，如何做才能更好吸收？
巧食芝麻菜益处多，抗氧化助消化强化血管一把抓。
很多人都吃过芝麻和一些芝麻制品，却不知道芝麻菜为何物，更不知道它还能吃，吃了好处多多。今天我们就来看一下，怎样吃芝麻菜才能发挥它的最大用处、获得最有效的益处。
味道辛辣的芝麻菜与白菜和萝卜同属于十字花科，含有许多对人体有益的成分。其实，长久以来，芝麻菜一直受到草药界的推崇，古时候它就已经为人所用。
芝麻菜吃法：
蔬菜什锦沙拉。将芝麻菜和一些嫩菜叶(如西洋菜，菠菜，马齿苋)混合在一起可以减轻其辛辣之味，再加入核桃油、香醋和榛子碎即可。
清炒芝麻菜。蒜瓣切片，热锅凉油，下蒜片爆香，芝麻菜放入后迅速翻炒，出锅前和盐一起放少许孜然颗粒。
芝麻菜意面。将芝麻菜放于少量橄榄油中，以文火加热，并不断搅拌。5至7分钟后，一旦芝麻菜融化便停止加热。最后将芝麻菜同少许植物奶油和意大利面搅拌均匀。
凉拌芝麻菜。芝麻菜洗净控干放入盘中，红椒切丝、蒜拍末，盐、鸡精、花椒油、香油、红油、红醋调成汁，将调好的汁倒入芝麻菜中，撒上红椒丝、蒜末即可。
中医认为，芝麻菜具有清热止血、清肝明目之功效，对治疗尿石症、乳糜尿、胃溃疡、痢疾、肠炎、腹泻、呕吐、目赤肿痛、结膜炎、夜盲症、青光眼等，均收到了较好疗效。
所以还没有尝试过芝麻菜的朋友们，可以在菜市场买点芝麻菜来尝一尝。以上的多种吃法随便选一种就好。吃了有好处的蔬菜，我们应该多吃。
芝麻菜好吃嘛
当然好吃
1、芝麻菜是什么
芝麻菜是属于十字花科的一种草本植物，它的高度可以达到90厘米，它的叶子比较有意思，形态比较奇特，有些类似于三角状的卵形，芝麻菜是比较美观的一种植物，也是一种可以用来吃的食材，用芝麻菜烹调成的菜肴味道很好，而且具有很好的滋补作用，其中富含的各类营养比较充分。
2、芝麻菜富含营养
芝麻菜中富含的各类营养素可以说是比较全面的，不仅含有很多的纤维素物质，还含有很多的微量元素和很多的维生素以及大量的矿物质，所以吃一些芝麻菜来为身体补充营养是非常有效可行的，因为在芝麻菜中所含的营养正是人体所需的，平时在饮食中可以制作一些芝麻菜的菜肴来享用，以便于滋补强身。
3、吃芝麻菜的益处
通过吃芝麻菜可以带来很多好处，这是毋庸置疑的，因为芝麻菜是极具营养的一种蔬菜，通过为身体注入营养，能够让自身体质得到增强，免疫力得到提升，此外通过吃芝麻菜还可以促进消化，改善食欲，消化不良的人可以通过吃芝麻菜来补充纤维素，提升消化能力，此外芝麻菜还具有减肥瘦身的作用，所以芝麻菜的益处是比较多的。
通过上网的角度，相信大家对于芝麻菜应该有了进一步的了解了，这确实是一种非常值得称赞的食材佳品，通过吃芝麻菜可以为身体补充营养，并且芝麻菜的口感也非常的清爽。
芝麻菜的功效与作用
功能效用
芝麻菜分布于中国于东北、华北、西北以及江苏、四川，云南等地。一般于春季采摘其嫩苗食用。每100克芝麻菜中的水分含量占比92％，蛋白质约有0.3克，脂肪占有0.1克，碳水化合物约有0.4克。有兴奋、利尿和健胃的功效，而且芝麻菜对久咳也有特效。
1.防病治病
芝麻菜可以防病治病：在药膳中芝麻菜是一种上佳的防病治病蔬菜，经常食用有较强的防癌症攻效，可促进细胞活性。能治疗肝、肾虚、头眩、病后脱发、津枯血燥、大便秘结、润燥滑肠功能等。
2.催吐健胃
芝麻菜的种子也是一种可以药用的物质，这种物质在人们食用以后可以起催吐以及健胃的作用，另外它还可以消除人体中的多种病菌，起到消炎的作用。
3.宣肺利水
芝麻菜可以降肺气、利肺水，对久咳有特效。芝麻菜可治疗尿频。芝麻菜中药称之为"金堂葶苈"。芝麻菜还有治疗尿频和小便不利的作用，可以快速消除人体的水肿症状。
4.补肝益肾
芝麻菜可以缓解肝肾两虚：芝麻菜的功效还有许多，不但可以治疗人类的肝肾两虚，还可以治疗人类的头晕和产后脱发等病着，另外于人类高发的便秘也有很好的调理功效，可以起到润燥和滑肠的作用。
营养价值
芝麻菜含草酸、酒石酸、苹果酸、丙酮酸、对氨基苯磺酸、精氨酸、天冬氨酸、脯氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、胱氨酸、半脱氨酸、蔗糖、山梨糖、乳糖、葡萄糖胺、山梨糖醇、甘露醇、侧金盏花醇以及钾、钙、钠、铁、氯、磷、锰等。
1.芝麻菜的营养价值很高，而且还可以促进代谢，帮助生长，具有促进食欲的作用，而且还可以有提高免疫力和体质作用。
2.芝麻菜含有丰富的膳食纤维，对于人类高发的便秘也有很好的调理功效，可以起到润燥和滑肠的作用。
3.每100克芝麻菜中的水分含量占比92％，蛋白质约有0.3克，脂肪占有0.1克，碳水化合物约有0.4克。芝麻菜有兴奋、利尿和健胃的功效，而且芝麻菜对久咳也有特效。
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