今日毛水牛肉价格多少钱，牛肉价格是多少
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成都牛肉多少钱一斤
截止到2020年1月31日为止成都牛肉价格在50到70元一斤。
影响牛肉价格的因素：
1、季节性消费叠加节日消费
12月份处于寒冬时节，恰逢牛肉的消费旺季，要比平常时间的消费量有所增加。从时间上来算，距离双节只剩不到1-2个月的时间，由于节日持续时间较长，刚性需求会持续上升，也会对牛价和牛肉价格有一定拉动。
2、牛肉供给方面仍处于偏紧状态
根据显示的数据来看，活牛存栏量虽然有小幅的同比上涨，但是受母牛繁育周期、养殖周期的影响，可出栏的育肥牛并没有增加多少，所以活牛供给仍然比较紧张。另外，虽然有进口肉以及冷冻肉的投放，但也只是解决高峰期的燃眉之急，并不能从根本上解决牛肉紧缺的问题。
扩展资料：
选购牛肉技巧：
黄牛肉的颜色一般呈棕红色或暗红色，脂肪为黄色，肌肉纤维较粗，肌肉间无脂肪夹杂。犍牛肉肌肉结实柔细、油润，呈红色，皮下有少量黄色脂肪，肌肉间也夹杂少量脂肪，切面呈大理石状花纹，质量最好。
犊牛肉呈淡玫瑰色，肉细柔松弛，肌肉间含脂肪很少，肉的营养价值及鲜味远不如成年的牛肉。母牛肉呈鲜红色，肌肉较公牛肉柔软。老的母牛皮下往往无脂肪，只在肌肉间夹有少量脂肪。
此外，南方的水牛肉，肉色比黄牛肉暗，肌肉纤维粗而松弛，有紫色光泽。脂肪呈黄色，干燥而少粘性，肉不易煮烂，肉质差，不如黄牛肉。
牛肉多少钱一斤？？
牛肉的价格分为鲜牛肉和冻牛肉，还分清真和非清真牛肉。现在的价格也是随行就市，每个城市都不太一样，比如沧州是35/斤是清真食品，但是在大市场里面，我们拿货都是相对于其他人稍微便宜一点，因为是饭店用的量比较大，会有2块左右的差价。
如果是小市场在38/斤左右。超市里的价格就更贵了，48左右一斤，还要分部位。非清真牛肉（可能不是纯干肉）价格会便宜2块，也就是33左右，但是水分较大，买回去之后就会发现明显的水渍，甚至在袋子里就有不少血水。
冻牛肉的价格就更便宜一点，但是会带有冰块，也分是否纯干，看你做什么用，部位不同价格也不一样。
你在哪个城市，真需要100斤的话，可以帮你联系一下，35/斤。
四川省水牛肉多少钱一公斤
看什么样的咯，既然说了纯天然，那么就是无添加，没有造假的了。真正的燕窝影响到它的从格因素有：1、燕窝形状，盏型价格高2、盏型大小，大的价格高3、毛多毛少，毛少价格高还有啥？只记得这三点。。。市场上的话，还有一种即炖燕窝，像美融即炖燕窝，虽然它不是盏形的，但是它的价格也不低，原因是它非常干净，每片经过660次清洗。
水牛肉可以做西餐牛扒吗？为什么？
水牛肉一般不能用来做牛排，因为牛排肉质细嫩多汁，一般选择肌肉不发达的部位。但是普通牛肉做出来的牛排味道很闷，又硬又有木质，不适合做牛排。牛排的部位对其嫩度和多汁性有很大影响。牛是一种肌肉极其发达的动物，它的肌肉发达使得它的纯肌肉部分吃起来索然无味，坚硬有木头味，比如牛筋，要煮很久才能达到被人嚼烂的程度，这还是在切片的情况下；牛排一般都是煎或者烤，也就是肉质细嫩多汁，所以肌肉非常发达的部位不适合做牛排，纯黄油自然做不出牛排。所以西方的厨师选择了各种精选的牛排，既有肌肉，又很少运动。比如常见的好牛排西岭、菲利波、肉眼都集中在牛的背部，背部肌肉只在牛转身的时候使用，运动量很低，所以这部分肉非常适合做牛排。
有不同种类的牛肉。一般我们去菜市场或者超市买牛肉，经常会看到新鲜的牛肉。这些新鲜牛肉大多是黄牛肉或水牛牛肉，因为这些牛肉的肉质比较粗糙，含有较多的面筋。所以，如果把这些牛肉做成牛排，油炸后味道会特别差。而且让人难以下咽。对于嘴巴不好的人来说，几乎不可能咀嚼。
国内饲养成本比较高。我们去超市买牛肉，会发现一般超市的新鲜牛肉价格在40元到60元左右，不是一般家庭能买得起的。这是因为国内饲养黄牛的成本远高于国外。那就更别提牛肉的两大经典部位了，菲力波和丝冷！发行方式不同。一般我们在中国屠宰一头牛肉的时候，会把它的内脏去掉，然后分成四份。然后运到各地销售。所以如果你想在肉摊上挑合适的牛肉做牛排，应该不容易。
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