番薯叶怎么炒(番薯叶怎么炒不硬)
本篇文章给大家谈谈番薯叶怎么炒,以及番薯叶怎么炒不硬对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览:
- 1、清炒地瓜叶的做法?
- 2、红薯叶怎么炒
- 3、山芋叶怎么炒好吃
- 4、素炒红薯叶的常见做法?
- 5、红薯叶的18种家常做法
- 6、红薯叶怎么炒好吃?
清炒地瓜叶的做法?
1、把红薯叶摘一下,用冷水洗干净,然后放到菜篮子里面装起来,等水滤干备用。
2、姜和蒜先放到锅里炒一下,这样做的原因是,炒过之后姜蒜的香味会散发出来,炒出来的红薯叶也就比较香。
3、将地瓜叶倒入锅里炒,而且要快速不停地翻炒,开始小火翻炒2分钟。因为整个过程很快,火又大,像这种青菜熟的很快,一不留神就熟了,没搅拌没炒到的地方就不均匀,那就不好吃了。
4、2分钟后,加入盐和鸡精等调味料。加大火力,再翻炒3分钟左右,即可出锅了。
拓展资料:
红薯叶(多年生蔓性草本植物)又称地瓜叶,即红薯生长过程中的茎上的叶子。红薯叶有很多用途,比如有提高免疫,保护视力,延缓衰老,解毒等作用。一般食用的是秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。
红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症促进新陈代谢、通便利尿、升血小板、预防动脉硬化、催乳解毒等保健功能。
红薯叶怎么炒
7、8月份便是吃红薯叶的最佳时间,这个时候的红薯叶非常鲜嫩,摘一把回家炒着吃,鲜嫩味美,而且还特别健康,不过炒红薯叶看似比较简单,实则还需要掌握好其中的方法和技巧,炒红薯叶的口感才会更加好,在炒红薯叶的时候记住直接下锅炒是不对的,多加1个小技巧,炒好的红薯叶会更加香嫩爽滑好吃,这样的菜肴上桌后便会深得大小朋友的喜欢,素菜比肉菜还要受欢迎,炒红薯叶无需搭配过多的食材,加上点蒜蓉简单炒一炒便可,下面我便将炒红薯叶的做法详细分享大家。
炒红薯叶的做法:
备用食材:红薯叶1把,大蒜3瓣,花椒粒1小撮,干红辣椒3个,食盐少许;
制作过程:第一步,红薯叶一把,将其摘去根部,去掉比较老的部分,取嫩红薯叶用便可,将处理好的红薯叶放入在淡盐水中浸泡10分钟,这个过程中大蒜和干红辣椒准备出;
第二步,干红辣椒放入在温水中浸泡一会,搓洗干净后,控水,将其剪成小段,大蒜剥皮后切成细细的蒜蓉,待将红薯叶浸泡好后,捞出来,控干表面的水分;
第三步,炒锅置于火上将其烧热,然后加上点食用油,凉油放入蒜蓉和干红辣椒,再加上点花椒粒,小火煸炒出其中的香味,捞出花椒粒不要;
第四步,将红薯叶直接放入在锅中,转至大火快炒,差不多1分钟的时间,看到红薯叶发软的状态,这个时候根据个人的口味加上点食盐调味;
第五步,再次将其翻炒均匀后,保证在2分钟之内的时间关火,将炒好的红薯叶盛出便可享用。
山芋叶怎么炒好吃
山芋的浑身都是宝,特别是山芋杆,炒出来是一道不错的小菜喔,我非常喜欢吃。而且快捷简单。。。。。。。。
食材主料山芋杆适量蒜6瓣青红辣椒各2个盐适量辅料植物油适量鸡精少许
方法/步骤
1:首先把新鲜的山芋杆夸皮,撇成一寸左右的小段,清水洗干净。

2:2个青辣椒切丝,2个红尖椒,还有蒜瓣洗净待用。

3:锅烧热,放入适量植物油。

4:油热,先放入辣椒和蒜瓣,小火炒10秒,出香味。

5:到入干净的山芋杆,大火翻炒3分钟左右,炒至变色

6:放入适量的盐调味,少量的鸡精,(也可以少量的放入一点糖提鲜)。关火,装盘,一道美味的炒山芋杆就可以享用啦!
素炒红薯叶的常见做法?
食材:红薯叶500克,大蒜5瓣,食盐1茶匙
第一步:红薯叶买回来之后,先摘去老叶,去掉老丝,然后放到水盆里面,清洗干净,建议多洗两次,因为红薯叶上面泥巴比较多,还经常有小动物在上面爬,清洗干净之后捞起到篮子里面,沥干水分备用!再把大蒜拍扁备用!
第二步:起锅加油烧热,再放入大蒜,小火炒香,炒香之后再将红薯叶放入锅中,大火煸炒,炒青菜好吃的秘诀:“一,油多,二有锅气”炒青菜一火候够猛,炒出来的青菜才会好吃!
第三步:等红薯叶炒软之后,加入1茶匙的食盐,再翻炒均匀,等食盐炒化,即可出锅!
红薯叶的18种家常做法
红薯是大家都吃过的食物,但真正吃过红薯叶的人可能比较少了,事实上,红薯叶也是很不错的食材,只要进行巧妙搭配,并且经过精心制作后就能够得到非常可口的美食。
一、红薯叶鸡蛋汤
菜谱简介:这道菜不用放别的调料,红薯叶有自己特有的味道,非常好,红薯叶会使汤变黑红色,图片上可不是放的酱油啊!
材料
红薯叶、鸡蛋、葱、蒜
做法
1、红薯叶洗净,几刀切成大块。
2、锅底放油,下葱花炒至出香味,下入红薯叶翻炒几下,加水大火烧开。汤中加盐。
3、鸡蛋打散,待汤烧开,将鸡蛋液慢慢一点点下入汤中,使汤随倒随开。
4、下入蒜末,搅匀后,关火加味精出锅。
二、蒜炒红薯叶
材料
红薯叶,蒜头,盐,糖
做法
1、红薯叶摘下叶子,剥去梗子上表面的皮,将梗折成段;
2、蒜头切成末;
3、炒锅烧热,放植物油烧热后下蒜茸;
4、下洗净后滤水的红薯叶大火快速翻炒,加盐和少许糖调味;
5、炒匀后至红薯叶出水变软即可,整个旺火煸炒过程大约1分钟左右。
三、凉拌红薯叶
菜谱简介:
研究发现,红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。红薯叶可使肌肤变光滑,经常食用有预防便秘、保护视力的作用,还能保持皮肤细腻、延缓衰老。
材料:
红薯叶、蒜、香油
做法:
1、红薯叶洗净,蒜切沫。
2、红薯叶放入开水中汆烫至变软,捞出沥水放凉。
3、将红薯叶中放入蒜末、盐、味精、香油搅拌。
小诀窍:
多放些蒜末会觉得更爽口,喜欢吃辣可以放辣椒,可以加入胡萝卜丝等让菜色变的更好看。
四、小炒红薯叶梗
材料:
嫩红薯叶梗,瘦肉,葱,姜,蒜,红辣酱
做法:
1、红薯叶嫩梗洗净切3厘米长段,瘦肉切肉丝,葱姜蒜切碎,红辣椒切丝或切段。
2、锅底放油,瘦肉下锅煸炒至熟,下葱姜沫、红辣椒、十三香粉、酱油少量翻炒至出味。
3、下入红薯叶嫩梗,大火爆炒至微蔫翠绿。
4、放入盐,翻炒均匀后盖盖微焖2分钟。
5、放入蒜末,翻炒均匀后停火,加味精出锅。
红薯叶怎么炒好吃?
我们首先将红薯叶子放入水中焯烫5分钟左右,然后再起锅烧油,放入五花肉,炒出香味,放入葱,姜,蒜,干辣椒,再把红薯叶放入其中,加少许的盐,大火翻炒,5分钟左右即可。
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